Proef de Lente in je glas” Pinot Blanc, Domaine Bott-Geyl, Alsace, Frankrijk
Deze maand een mooie wijn die bij dit seizoen en bij verschillende seizoensgerechten, zoals asperges past. Pinot Blanc van Domaine Bott-Geyl uit Béblenheim, Alsace, in het noordoosten van Frankrijk.
Pinot Blanc is familie van de Pinot Noir en Pinot Gris. De Pinot familie! Pinot Blanc wordt ook wel Pinot Bianco (Italië) en Weisser Burgunder (Duitsland & Oostenrijk) genoemd. Pinot Blanc heeft vaak als eigenschap dat de smaak wat milder is, zacht en rond, niet teveel zuren en breed toegankelijk overkomt. Daarom is het ook een allemansvriend en altijd lekker. Zowel als aperitief als bij asperges of bij lichte visgerechten.
Deze Pinot Blanc van Bott-Geyl wordt biologisch-biodynamisch verbouwd. Een moeilijke term, wat nog een stapje verder gaat dan alleen biologische wijnbouw. Biodynamisch is volgens de leer van Steiner en speelt in op de eigen kracht van de natuur. De kwalificatie “Biodynamisch” betekent dus dat men werkt in overeenstemming met de energie (zon, planeten, water, zuurstof). Een hele moeilijke materie, maar wel heel interessant.
Proefnotitie van deze heerlijke wijn: zachtdroog, tropisch fruit, beetje mineralig, fris, elegant met een mooie zachte afdronk. Een mooie klassieke Pinot Blanc.
Veel proefplezier!
Sascha de Wilde
Register Vinoloog
Wijnkoperij Henri Bloem
Rosé Event - Rose in the Woods
De eerste zonnestralen komen er door en waar denk je dan aan… precies Rosé natuurlijk. Rosé straalt gezelligheid en vrolijkheid uit en is bovenal natuurlijk een heerlijk drinkbaar glas wijn voor het grote publiek. Toch is het vaak moeilijk om een keuze te maken uit het enorme aanbod. In samenwerking met Brasserie Martins organiseert Wijnkoperij Henri Bloem een rosé event.
Op deze middag zijn tegen gereduceerde prijzen vele rosé’s te proeven. Van een bruisende CAVA, een droge zalmkleurige Provence, tot een mooie verrassende Rotling uit Duitsland. Dat wordt genieten. Brasserie Martins opent bij mooi weer zijn gezellige terrassen en aansluitend kunt u lekker blijven eten, want de keuken is geopend.
Wijnkoperij Henri Bloem zal u deze middag toelichting geven op de rosé’s. Welke druiven worden gebruikt en hoe wordt rosé eigenlijk gemaakt? Stel gerust uw vragen aan de medewerkers van Henri Bloem. Het belooft in ieder geval een gezellige, ongedwongen middag te worden met rosé, oesters, salsa en hopelijk vele zonnestralen.
ROSE IN THE WOODS
Lokatie: Brasserie Martins, Paslaan 5 te Apeldoorn
Datum: 20 mei 2012
Aanvang: 15.00 uur
Interview met Astrid tijdens CoffeePitch NextLevel 2011
Vrijdag 25 november jl. nam Brasserie Martin’s deel aan het ondernemers evenement CoffeePitch NextLevel. Tijdens dit evenement verzorgde GreenPixx Media live-uitzendingen op internet onder de noemer NextLevel TV. Astrid was te gast aan tafel bij presentatrice Ingrid Leerkes. Uitzending gemist? Niet getreurd, kijk hier de aflevering terug!
